A csirkemelleket kiverjük, kockára vágjuk, sózzuk, borsozzuk. A cukkinit kb. ½ cm-esszeletekre vágjuk, a gombát megtisztítjuk. A zöldségeket besózzuk, bazsalikommal ízesítjük.
Nyársra sorban felfűzzük a húst, a cukkinit, a gomba kalapját. Nyáron szabadtéri grillenmegsütjük. Sütés közben olívaolajjal kenegetjük.