Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 6-8 csirkecomb
- 2 paradicsom
- 1 zöldpaprika
- só
- bors
- olivaolaj
A padlizsánt ujjnyi szeletekre vágjuk, besózzuk. 15 percig állni hagyjuk majd a levét leitatjuk. Forró olivaolajban megsütjük.
A csirkecombokat besózzuk, olajon mindkét oldalukat hirtelen megsütjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Ráöntünk 1 dl vizet. Betakarjuk a padlizsán szeletekkel. Rátesszük a karikára vágott paradicsomot, zöldpaprikát. Sóval, borssal ízesítjük. Alufóliával letakarva fél óráig pároljuk, majd az alufóliát levéve pirosra sütjük.
|