Hozzávalók:

- 1 padlizsán

- 6-8 csirkecomb

- 2 paradicsom

- 1 zöldpaprika

- só

- bors

- olivaolaj

A padlizsánt ujjnyi szeletekre vágjuk, besózzuk. 15 percig állni hagyjuk majd a levét leitatjuk. Forró olivaolajban megsütjük.

A csirkecombokat besózzuk, olajon mindkét oldalukat hirtelen megsütjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Ráöntünk 1 dl vizet. Betakarjuk a padlizsán szeletekkel. Rátesszük a karikára vágott paradicsomot, zöldpaprikát. Sóval, borssal ízesítjük. Alufóliával letakarva fél óráig pároljuk, majd az alufóliát levéve pirosra sütjük.