Hozzávalók:

- 1 nagy fej brokkoli
- 1 kanál étkezési keményítő
- 2 dl tejföl, vagy rizstej
- Só
- Bors

A brokkolit rózsáira szedjük és annyi vízben, hogy ellepje, feltesszük főni. Sóval, borssal ízesítjük.

Amikor a brokkoli megpuhult, behabarjuk. A habaráshoz 1 evőkanál étkezési keményítőt simára keverünk 2 dl tejföllel, vagy tejjel (tejcukor érzékenyek vizet, vagy rizs tejet használjanak).

A habarást a leveshez öntjük és felforraljuk.

A kész levest turmixgépben krémesre turmixoljuk.

Pirított gluténmentes kenyérkockával tálaljuk.