Hozzávalók:

- 50 dkg csiperkegomba
- 2-3 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 1 fej vöröshagyma
- Olívaolaj
- Só
- Bors
- Piros paprika

A hagymát felkockázzuk, a sárgarépát, zöldséget felkarikázzuk. A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük. A hozzávalókat olívaolajon pár percig pároljuk.

Meghintjük piros paprikával, vízzel felengedjük. Sóval, borssal ízesítjük és puhára főzzük.

Tálalás előtt meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.