Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 2 közepes cukkini
- 3-4 rózsa brokkoli
- 25 dkg sampinyon gomba
A padlizsánt kockára vágjuk, besózzuk, 15 percig állni hadjuk, majd leöblítjük, így nem lesz keserű a padlizsán. A cukkinit felkarikázzuk, a gombát felszeleteljük.
A hozzávalókat olívaolajban kevés vízzel puhára pároljuk. Sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal ízesítjük.
Tálalhatjuk párolt rizzsel, de szendvicsre is kitűnő.
|