Hozzávalók:

- 30 dkg kukoricaliszt
- 1 kávéskanál só
- 3,5 dl langyos víz

A kukoricalisztet a kávéskanál sóval, a langyos vízzel simára keverjük.

A tésztát 14-15 egyforma darabra vágjuk és 1 órán keresztül pihentetjük. Minden darabot zsírpapír között kör alakú formára nyújtunk. A zsírpapír azért szükséges, hogy a tészta ne ragadjon sem a gyúródeszkára, sem a sodrófára.

A lepényeket sütőpapíron előmelegített sütőben néhány perc alatt megsütjük.

A lepényeket megtölthetjük különböző töltelékekkel (fűszerezett darált hús, párolt gomba, zöldség ragu). Ilyenkor a nyers lepényekre helyezzük a tölteléket, félbe hajtjuk, fogpiszkálóval rögzítjük, majd forró olajban kisütjük.