Hozzávalók:

- 1 fej vöröshagyma
- 1 szál sárgarépa
- 1 szál petrezselyemgyökér
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem zöldje
- Olívaolaj
- Só
- Bors

Az apróra vágott vöröshagymát olívaolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a karikára vágott petrezselyemgyökeret, 4 gerezd zúzott fokhagymát, pár percig pároljuk, majd vízzel felöntjük.

Sóval, borssal, petrezselyemlevéllel ízesítjük és készre főzzük.