Hozzávalók:

- 4 tojás
- 4 evőkanál cukor
- 3 evőkanál gluténmentes liszt
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- Baracklekvár

A tojások fehérjéit 4 evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját. Fakanállal óvatosan hozzákeverjük a lisztet, az étkezési keményítőt.

Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük.

Melegen megkenjük baracklekvárral, konyharuha segítségével felcsavarjuk. Miután kihűlt, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.