Hozzávalók:

- 1 ponty
- 2-3 fej vöröshagyma
- 1 paradicsom
- 1 zöldpaprika
- Só
- Piros paprika
- 1 dl száraz fehérbor

A pontyot felszeleteljük, a halszeleteket besózzuk. A hagymát húsdarálón ledaráljuk, rátesszük a halszeleteket és fél óráig állni hagyjuk.

Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy a halat 4 ujjnyira ellepje. Beletesszük a paradicsomot, a zöldpaprikát és felforraljuk. Hozzáadjuk a fehérbort. (A bor megakadályozza, hogy a hal szétfőjön.) Ízlés szerint sózzuk. Annyi kanál piros paprikát adunk hozzá ahány kg a hal.

45 percig főzzük.