Hozzávalók:

- 1 csomag gluténmentes tészta
- 1 fej brokkoli
- 1 vékonyszelet füstölt sonka
- Só
- Bors
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 2 dl tejszín

A tésztát sós vízben kifőzzük.

A mártáshoz egy vékony szelet csíkokra vágott füstölt sonkát olívaolajon megpárolunk. Hozzáadjuk a rózsákra szedett brokkolit. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és puhára főzzük.

Az étkezési keményítőt simára keverjük 2 dl tejszínnel (tejcukor érzékenyek vízzel, vagy rizs tejjel). A brokkolihoz öntjük és felforraljuk.

A mártást a leszűrt tésztával összekeverjük.