Hozzávalók:

- 4 keszeg
- 1 csomag zöldhagyma
- Diónyi friss gyömbér
- 2 evőkanál szójaszósz
- 2 paradicsom
- 2 citrom
- 0,5 dl száraz fehérbor

A megtisztított halakat beirdaljuk. Sóval, borssal, szójaszósszal bedörzsöljük. 1 órán keresztül állni hagyjuk, majd forró olajban kisütjük.

A visszamaradt olajon megpároljuk a karikákra vágott zöldhagymát, a kockára vágott paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, hozzáadjuk a bort, és sűrű mártást főzünk.

Tálaláskor a paradicsomos mártásra szedjük a halat. Citromkarikával díszítjük.